Avis clients de Carla Epices

Bouillon de légumes Bio - 1 à 5 kg - 1 kg

Bouillon de légumes bio en poudre, idéal pour l'assaisonnement de tous types de préparations. Dosage : 20 g par litre d'eau. Ne plus rajouter de sel

Carla Epices

Combi sec - 1 kg

Assaisonnement complet avec aromatisation, sans sel pour la fabrication de saucisson sec ou saucisse sèche fumée. Dosage : 10 g par kg de masse. Rajouter le sel ordinaire selon habitude ou 25 g par kg de masse.

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Assaisonnement Saucisse de foie "Finesse" - 1 kg

A été spécialement élaboré avec des matières premières de haute qualité et sélectionnées. Approprié pour saucisse de foie. Dosage : 5g par kg de masse. En respectant le dosage indiqué, la teneur en coumarine dans les produits finis sera conforme à la limite autorisée, soit 2 mg/kg.

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Poivre vert en saumure - 500 g

Le poivre vert en saumure est un poivre jeune, cueilli avant maturité, puis conservé dans une saumure pour préserver sa fraîcheur. Moins piquant que le poivre noir, il offre des notes végétales et légèrement piquantes, parfaites pour les sauces crémeuses, les viandes et les terrines.

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Ail semoule - POT

L'ail semoule est obtenu à partir d’ail frais séché puis moulu pour offrir une texture granuleuse. C'est un substitut pratique à l'ail frais, offrant une saveur et un arôme caractéristiques sans la nécessité de hacher de l'ail frais. L'ail semoule conserve la saveur piquante et caractéristique de l'ail frais, avec un arôme intense. Cet ail s’utilise dans une variété de plats, y compris les sauces, les marinades, les ragoûts, les soupes, les plats de pâtes, en assaisonnement pour les viandes ou fruits de mer, et bien d’autres. Son pot ergonomique rend l’utilisation de l'ail semoule super facile : Facile à trouver dans ses placards avec son pot transparent ! Facile à doser dans ses plats ! Pratique à conserver dans son pot hermétique : Adieu l’humidité ! Format parfait : Pile la bonne contenance pour un achat sans gaspillage ! Fini les sachets d’épices oubliés ou perdus au fond d’un placard !

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Merguez super Rouge sans sel - 1 kg à 10 kg - 1 kg

Assaisonnement pour merguez sans sel, au goût équilibré légèrement piquant. Produit idéal pour de bonnes et belles merguez. Contient déjà les auxiliaires technologiques nécessaires à la bonne tenue, à la couleur et à la conservation des merguez. Sa formulation permet d’obtenir un résultat homogène, aussi bien visuellement qu’en bouche. Dosage : 35 g par kg de masse. Produit sans sel donc ajouter 15 à 18 g de sel ordinaire par kg de viande.

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Sel rose de l'himalaya - POT

Le sel Rose de l'Himalaya est un sel d'exception récolté dans les hauteurs majestueuses des montagnes de l'Himalaya. Sa teinte rose caractéristique provient de la présence de minéraux, notamment de petites quantités d'oxyde de fer. Non raffiné, le sel rose de l’Himalaya est réputé pour sa richesse en minéraux et en oligo-éléments, en faisant une alternative saine et originale au sel fin de table traditionnel. Voilà l'occasion de profiter de la pureté de ces cristaux rosés issus des trésors géologiques millénaires, au quotidien dans un moulin ! Son pot ergonomique rend l’utilisation du sel rose de l'Himalaya super facile : Facile à trouver dans ses placards avec son pot transparent ! Facile à doser dans ses plats ! Pratique à conserver dans son pot hermétique ! Format parfait : Pile la bonne contenance pour un achat sans gaspillage ! Fini les sachets d’épices oubliés ou perdus au fond d’un placard ! Dosage : selon goût.

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Cerfeuil émincé - 500 g à 1 kg - 500 g

Délicatement parfumé, le cerfeuil émincé séduit par sa finesse et sa fraîcheur. Cousin du persil, il s’en distingue par ses arômes subtils, légèrement anisés, avec une pointe de réglisse. Son goût doux et raffiné en fait un allié de choix pour rehausser vos plats sans jamais les écraser. Le cerfeuil émincé s’utilise de préférence en fin de cuisson ou à cru pour préserver toute sa subtilité. Il sublime : les omelettes, veloutés, sauces blanches les poissons, volailles et légumes vapeur les salades composées et vinaigrettes maison Astuce : ajoutez-le juste avant de servir pour profiter pleinement de son parfum frais.

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Poireaux déshydratés 9 mm - 1kg

Les poireaux déshydratés, tranchés 9 mm, présentent une saveur caractéristique, légèrement concentrée, et un arôme distinctif. Ils s'utilisent dans des soupes, des ragoûts, des sauces, des omelettes, des plats de pâtes et bien d'autres plats pour leur apporter la saveur douce et légèrement oignon des poireaux. En charcuterie ils s'utilisent pour les chipolatas et saucisse crue (saucisse de pomme de terre), ...

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Moutarde graines jaunes BIO - 1kg

Nos graines de moutarde jaune BIO sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Elles se caractérisent par leur saveur douce et légèrement piquante, qui développe un arôme subtil lorsqu’elles sont concassées ou infusées. Elles possèdent une belle teinte dorée, apportant une touche visuelle attrayante à toutes les préparations culinaires. Polyvalentes, elles sont idéales pour la fabrication de moutardes maison, l’assaisonnement de sauces, de marinades et de vinaigrettes. Leur capacité à exhaler leur piquant délicat en fait également un ingrédient parfait pour relever des plats de légumes, viandes, et poissons. Les graines de moutarde jaune BIO sont un choix de qualité pour enrichir les préparations tout en respectant une production biologique et naturelle.

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