Pois Chiches Jaunes Grillés (Poids net : 400 g)
Les pois chiches jaunes sont épluchés avant d'être grillés. Très appréciés en apéritif pour leur croquant et leur originalité. Non salés, on les intègrent de plus en plus dans les salades composés. C'est aussi ces pois chiches que l'on utilise pour faire soi-même sa farine de pois chiches grillés.
Levure Sèche Active (Poids net : 125 g)
Saf-levure est une levure sèche active déshydratée (92-93% de matière sèche). Elle se présente sous forme granulés ou sphérules qui lui confèrent une extrême stabilité à température ambiante et une bonne conservation. Saf-levure convient à tous les procédés de panification. Sa mise en œuvre nécessite une réhydratation préalable, à une température comprise entre 35 et 40°C. Après un temps de repos, la levure sèche active se met très rapidement en suspension. Saf-levure est particulièrement adaptée aux zones climatiques humides
Essaouirade de Sardines
L'Essaouirade est un pâté de sardines qui est originaire d'Essaouira, d'où le nom, au Maroc. A déguster en apéro sur du pain, ou même en sandwich. Essaouirade de sardines Safi, spécialité marocaine inspirée des saveurs d’Essaouira. Préparée avec des sardines fraîches mijotées dans une sauce tomate légèrement épicée et parfumée aux herbes, elle se déguste chaude avec du pain, du riz ou des légumes.
Concombres Sauvages "Mekte" (Poids net : 600 g)
Conserver les légumes dans la saumure est une pratique qui date depuis l’antiquité au Liban et reste toujours très populaire de nos jours.Traditionnellement, les Libanais conservent de nombreux types de légumes, concombres, carottes, concombres sauvages, chou-fleur et même de l’ail et du thym (zaatar).Ils sont généralement conservés dans une solution d’eau, de sel et d’autres aromatisants.Servis dans les mezzés ou comme condiment d’accompagnement aux plats, les cornichons rajoutent une saveur croquante et un peu aigre à toutes les bouchées. Délicieux avec le houmous, les barbecues, les sandwiches et bien plus.
Anchois à l'Huile d'Olive Serie Oro Cantabrico
Les anchois les plus prestigieux d’Espagne. Les amateurs d'anchois seront friands de ces filets, parfaits pour agrémenter vos salades, vos pizzas, accompagner vos plats les plus simples comme les plus sophistiqués en toutes saisons. Leur conditionnement en offre une utilisation facile et pratique, pour permettre à tout un chacun de profiter de cette qualité gustative.
Arôme Amande Amère Sans Alcool (Contenance : 50 ml)
Cuisiner chaque jour avec des arômes alimentaires, c’est rehausser et exalter naturellement le goût de toutes vos préparations : sauces pour les viandes et plats cuisinés, glaces et sorbets, yaourts et cocktails, desserts et pâtisseries. Dosage : 3g/kg.
Gingembre Confit Non Cristal. Bio & Equitable (Poids net : 250 g)
Ce gingembre confit bâtonnet cristallisé bio et équitable (certifié par FairTSA) est cultivé dans les montagnes, à proximité de la forêt protégée de la région de Wanzai County (Sud-Est de la Chine). La racine de gingembre est soigneusement sélectionnée afin qu'elle ne soit pas trop fibreuse. La méthode de confisage utilisée permet de préserver au mieux les qualités du gingembre.
Huile Infusée au Thym et au Romarin (Contenance : 25 cl)
Cette huile de tournesol infusée au thym et au romarin est incontournable ! Envie d’une petite escapade gourmande méditerranéenne ? Facile et pratique : quelques gouttes suffisent et donnent à elles seules, saveur et fraicheur à tous vos plats ! Éviter de la faire chauffer à haute température. Elle s’utilise notamment pour des poêlées de légumes ou pour assaisonner vos plats. Elle s’utilise également comme huile de finition, afin de sublimer un plat avec un léger filet juste avant d’être servi. Utilisez la à froid ou en cuisson douce.
Retsina Rosé Tradionnel
Voici un vin grec rosé d'appellation traditionnelle : le Retsina. Il a un goût particulier de résine de pin, qui s'accorde merveilleusement bien à toutes vos viandes.Il est élaboré à partir de cépages destiné aux vins résinés de haute qualité. Il a un goût particulier de résine de pin, à découvrir !Uniquement en livraison Paris
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Depuis plus de 30 ans, Sabah est riche d'une tradition historique en épicerie du monde. Notre famille est issue de la vallée de l’Oronte, située aux confins du Liban, de la Turquie et de la Syrie. C'est là, tout près d'Antioche, dans ce carrefour du monde méditerranéen que nos aïeux ont cultivé pendant des générations les oliviers et les vignes, les pois chiches et les grenades. Dans les années 80, trois frères issus de cette grande lignée d'agriculteurs ont débarqué à Paris pour y chercher bonne fortune. Ils y ont ouvert leur première épicerie et rencontré le quartier d’Aligre dont Sabah est devenu l’un des plus sûrs repères. Depuis, 13 autres boutiques Sabah diffusent la joyeuse atmosphère de souk à Paris, de la bonne humeur et des produits de qualité à petit prix. Sabah, c’est aussi un réseau d’experts sélectionnant partout dans le monde les meilleures références de fruits secs et légumes secs, céréales, pâtes, riz, huiles d'olives, tapenade, féta, herbes, aromates, miels, cafés et thés... Et des articles bien-être exclusifs : henné, savons et autres produits pour le soin du visage et du corps.
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