Avis clients de Mi Tiendita

Tortillas de maïs Traditionelles SANS OGM

Le goût de nos tortillas de maïs sans gluten vous emportera au Mexique ! La tortilla est une galette confectionnée à base de maïs et elle constitue l’aliment de base de la cuisine mexicaine et de l’Amérique Centrale depuis la nuit de temps ! Pour la préparation de las tortillas, les grains de maïs sont bouillis à l’eau de chaux afin d’enlever la cuticule du grain. Ce processus nommé « nixtamalizacion » donne une consistance spéciale aux grains qui seront ensuite bien rincés et moulus pour obtenir la pâte (masa) pour faire les tortillas. Toutes nos tortillas sont nixtamalisées, sans GLUTEN et sans OGM Suggestions de préparation Idéalement, faites chauffer les tortillas de maïs sans gluten à la poêle. Retournez-la en laissant 1 minute de chaque côté de la tortilla ou jusqu’à ce qu’elle aura une consistance souple et qu’elle ne se cassera pas. Vous pouvez également les faire chauffer aux microondes. Avec les tortillas, on peut préparer une multitude de recettes, telles que : · Tacos (tortillas de maïs garnies avec de la viande, des légumes, du riz, ou tout ce que vous souhaitez incorporer. Laissez-vous guider pour votre créativité culinaire ! ). · Enchiladas (des tortillas de maïs enroulées, garnis de viande hachée et baignées par une sauce piquante ou de la sauce mole). · Enfrijoladas (tortillas de maïs enroulées ou pliés, baignées d’une purée d’haricots noirs légèrement piquante et servies avec de la crème fraîche, fromage et des rondelles d’oignon). Conseils de conservation Une fois l’emballage ouvert, conservez les tortillas au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez les congeler également, elles seront aussi bonnes après congélation.

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Tortillas Taqueras sans OGM

Le goût de nos tortillas de maïs sans gluten vous emportera au Mexique ! La tortilla est une galette confectionnée à base de maïs et elle constitue l’aliment de base de la cuisine mexicaine et de l’Amérique Centrale depuis la nuit de temps ! Pour la préparation de las tortillas, les grains de maïs sont bouillis à l’eau de chaux afin d’enlever la cuticule du grain. Ce processus nommé « nixtamalizacion » donne une consistance spéciale aux grains qui seront ensuite bien rincés et moulus pour obtenir la pâte (masa) pour faire les tortillas. Toutes nos tortillas sont nixtamalisées, sans GLUTEN et sans OGM SUGGESTIONS DE PREPARATION Idéalement, faites chauffer les tortillas de maïs sans gluten à la poêle. Retournez-la en laissant 1 minute de chaque côté de la tortilla ou jusqu’à ce qu’elle aura une consistance souple et qu’elle ne se cassera pas. Vous pouvez également les faire chauffer aux microondes. Avec les tortillas, on peut préparer une multitude de recettes, telles que : Tacos (tortillas de maïs garnies avec de la viande, des légumes, du riz, ou tout ce que vous souhaitez incorporer. Laissez-vous guider pour votre créativité culinaire !). CONSEILS DE CONSERVATION Une fois l’emballage ouvert, conservez les tortillas au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez les congeler également, elles seront aussi bonnes après congélation.

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Tomatillo entier 340g

Donnez une touche acidulée à vos plats ! La tomatille, connue au Mexique comme « tomatillo » ou « tomate verde » est un ingrédient important de la cuisine mexicaine traditionnelle, car c’est grâce à ce petit fruit qu’on confectionne beaucoup des sauces, piquants ou pas. Unique par son goût, la tomatille, de la même famille que le Physalis, donne une note acidulé a tous les préparations. Mi Tiendita a sélectionné cette présentation des tomatilles entières, sans piment, afin que vous puissiez préparer des plats à votre goût. CONSEILS DE PREPARATION Avec ces « tomatillos », vous pourrez préparer plusieurs recettes mexicaines : Entomatado (viande de porc ou de bœuf mijotée dans une sauce de chile chipotle, chile morita, tomatilles entières, aromates et épices). C’est un régal !!! Sauces piquantes (Afin d’obtenir différentes types de sauces, on peut les mélanger avec différentes sortes de piments : chile morita, chile chipotle, etc. Chaque sauce aura un goût unique et distinct). CONSEILS DE CONSERVATION Une fois la boite ouverte, conservez les tomatilles dans un bocal en verre de préférence au réfrigérateur.

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Orégano

Origan - paquet de 20g. L’origan mexicain, fort en arôme et riche en goût, s'utilise pour accompagner les pozoles, le menudo, les tostadas, le salpicón, les adobos et plus !

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Sauce Macha

Sauce aux trois piments secs - Piquant: 3/3 S'utilise pour accompagner des plats, du pozole, des quesadillas, de la viande, des soupes, des pâtes et plus ! SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS

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Cuitlacoche

La “trufa mexicana”. Hongo del maiz utilizado para prepararlo en crepas, rellenar pollo, gorditas o chiles, quesadillas, etc.

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Piloncillo - 235g environ

Piloncillo - sachet de 235g environ. Sucre intégral de couleur foncée, non raffiné et en forme de cône tronqué. Aussi connu comme panela, chincate, chancaca, papelón, etc. Le piloncillo est utilisé pour sucrer les boissons comme le atole ou le ponche, préparer la patate douce ou la citrouille, arroser les buñuelos du centre du Mexique ou farcir les coyotas du Sonora.

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Sauce Macha aux cacahuètes

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Concentré de horchata

Concentré à base de riz, sucre et cannelle.A diluer dans de l’eau et servir bien frais avec des glaçons. Concentré à base de riz, sucre et cannelle

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Coffret Douceurs mexicaines Otomi

340g Coffret de 12 douceurs mexicaines: Nougat, gloria, rollo de guayaba, mazapan de cacahuate, rollo de tamarindo con chile, rollo de mango, alegria de chocolate, mostachon, palanqueta de cacahuate, alfajor de coco, muégano y cocada.

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Sauce Valentina sachets 10g x 10

10 sachets de 10g

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Feuilles de maïs pour tamales

Feuilles de maïs - Environ 20 feuilles par paquet de 200 g. A utiliser pour envelopper les tamales et les faire cuire à la vapeur. Peut s'utiliser aussi pour remplacer les feuilles d’agave et préparer les mixiotes.

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Sauce rouge tomate et habanero déshydratée

Sauce rouge aux tomates et piment habanero deshydratée - paquet de 35 g.  La sauce habanero est typique de la région du Yucatan.S'utilise comme sauce d’accompagnement ou pour préparer de délicieux plats en sauce de légumes cuits, du poulet, du porc ou du bœuf. La sauce habanero sur les tables mexicaines de la region du Yucatan.

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Totopos (Uniquement en Click & Collect)

Totopos - 450g. Tortillas chips à utiliser en apéritif avec des sauces, du guacamole ou pour préparer des chilaquiles.

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Concentré de tamarindo

Concentré à base de pulpe de tamarin. A diluer avec de l'eau et servir bien frais avec des glaçons.

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