Avis clients de Mi Tiendita

Douceurs mexicaines au mezcal

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Fleurs d'hibiscus

Fleurs de d'hibiscus - sachet de 100g. D’un goût aigre-doux, peut s'utiliser en infusion, pour préparer des boissons ou des sorbets très frais. A un effet diurétique.

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Harina de maíz Blanco 1 kg sin OGM Naturelo

L’ingrédient de base pour faire la cuisine mexicaine authentique ! Que ce soit pour cuisiner des plats mexicains ou pour varier votre alimentation sans gluten, cette farine de maïs blanc nixtamalisée deviendra votre alliée pour la préparation d’une multitude de recettes. Si vous voulez faire un voyage gastronomique au Mexique, avec cette farine de maïs sans gluten et sans OGM, vous pourrez préparer les spécialités mexicaines les plus célèbres. SUGGESTIONS DE PREPARATION Tortillas (galettes de maïs mexicaines pour préparer des tacos, des quesadillas, etc). Tacos (tortillas de maïs garnies de viande marinée ou de légumes) Sopes : (tortillas de maïs mexicaine épaisse, tartinée d’une purée aux haricots noirs, servie avec de la salade iceberg hachée, fromage râpé et une bonne sauce piquante. Provecho !) Atoles (boisson sucrée au piloncillo à base de farine de maïs et fruits ou cacao) Tamales (sorte de gâteaux de maïs cuits à la vapeur dans une feuille de maïs ou de bananier et accompagnés des fruits, quand ils sont sucrés, ou d’une sauce piquante et de la viande, quand ils sont salés) Tlacoyos (galettes de maïs allongées, farcies d’une purée de haricots noirs et servies avec une salade de cactus et une sauce piquante) Si vous désirez varier votre régime sans gluten, cette farine de maïs sans gluten et sans OGM vous servira pour confectionner des « pains » de maïs, des biscuits, des soupes ou des crèmes CONSEILS DE CONSERVATION Le paquet dois se conserver bien fermé et dans un endroit frais et sec.

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Sauce piment habanero vert

Cette sauce est préparée à base des piments “habaneros”. Il s’agit d’un piment originaire de la Péninsule de Yucatan. En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité et il est classé comme l’un de plus piquants du monde. L’échelle de Scoville, le classe avec une note de 350-855,000. Suggestions de préparation Pour les amateurs du piment fort, cette salsa habanera verde relèvera les plats comme il faut ! En revanche, pas de crainte, car mis-à-part le piquant, cette sauce a un très bon goût parfumé qui se marrie très bien avec les tacos de cochinita pibil ou le ceviche ! Conseils de conservation Une fois ouverte, cette sauce habanera verde doit se réfrigérer pour une meilleure qualité

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Achiote 500g

Achiote: Roucou/Anatto - paquet de 500g. La plante sacrée des mayas s'utilisait avec le cacao pour préparer la boisson sacrée du fait de sa couleur rouge. Ingrédient de base de la cuisine du sud du Mexique mélangé avec d’autres épices pour préparer la cochinita pibil, colorer les chorizos et les longanizas, mais aussi les légumes et les plats à base de poulet et de poisson.

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Salsa chile habanero roja

Cette sauce est préparée à base des piments “habaneros” rouges. Il s’agit d’un piment originaire de la Péninsule de Yucatan. En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité et il est classé comme l’un de plus piquants du monde. L’échelle de Scoville, le classe avec une note de 350-855,000. Pour les amateurs du piment fort, cette salsa habanera rouge relèvera les plats comme il faut ! En revanche, pas de crainte, car mis-à-part le piquant, cette sauce a un très bon goût parfumé qui se marrie très bien avec les tacos de cochinita pibil ou le ceviche ! Conseils de conservation Une fois ouverte, cette sauce habanera rouge doit se réfrigérer pour une meilleure qualité

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Piment Morita 50g

4/10 Scoville 2,500-5,000. Variété de piment Jalapeño sec. De couleur rougeâtre, rugueuse. Epicé avec une touche sucrée, et comme le Chipotle avec parfum fumé. Pour la préparation des moles, sauces, plats, etc.

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Clamato

340ml. Coctel de tomates y almejas. A consumir solo o para preparar Micheladas.

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Tajín low salt 142 g

La tradicional sal con limón y chile a utilizar sin moderación sobre verduras crudas (pepinos) una ensalada de frutas (mango, naranja, jícama), bebidas, etc.

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Mole coloradito

Une sauce mole qui vous enchantera par son goût épicé et exotique ! Considéré comme le plat national, le mole rouge (on prononce « molé »), aussi connu comme mole poblano, est une sauce à base de piments secs, des épices, cacahuètes, noix et bien d’autres ingrédients, comme le chocolat. Au Mexique, c’est le plat des fêtes par excellence. Nous avons sélectionné cette sauce mole au chocolat grâce à son goût subtil, adapté pour les palais qui apprécient les arômes légèrement piquants et les notes sucrés-salés. Suggestions de préparation Avec cette sauce mole prêt à l’emploi, vous pourrez préparer : · Enmoladas (tortillas de maïs mexicaines enroulées ou pliées, garnies de poulet effiloché et baignées avec de la sauce mole) · Tamales (sorte de petits gâteaux à base de farine de maïs cuits à la vapeur et accompagnés de la sauce mole dans une feuille de maïs). Conseils de conservation De préférence, conservez le bocal en réfrigération une fois ouvert.

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Piment Habanero 50g

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Haricots Pintos secs 0.9 kg

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Caja de borrachitos de Tequila

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Piment chipotle adobado 215g

4/10 Scoville 2,500-5,000. Piment fumé préparé avec de la tomate. Pour la préparation d’Albóndigas, Tinga, Caldo Tlalpeño, Enchiladas con chipotle, Tostadas, etc.

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Sauce taquera rouge

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