Achiote noir
Achiote: Roucou/Anatto - paquet de 100g. Roucou/Anatto pour préparer relleno negro
Tortillas de blé
Tortillas du blé par paquet de 330 g 10 tortillas par pqt.La base de la cuisine du nord du Mexique
Punch de fruits 200 g au Piloncillo
Fruits déshydratées (canne à sucre, pommes, goyaves, pruneaux, sucre roux, ananas, raisins secs, fleurs d’hibiscus et cannelle) pour la préparation du traditionnel punch du Noël mexicain, notre vin chaud sans alcool. Prêt en ajoutant 3l de l’eau, faire bouillir 30 minutes et éventuellement du Rhum au moment de le servir bien chaud. Fruits déshydratées pour la préparation du traditionnel punch de fruis mexicain.
Sauce María Bonita
Sauce au tamarin et piment chipotle - Piquant 1/3.Sa touche fumée accompagne parfaitement le porc, le poisson, les crevettes, les salades vertes, les fromages et plus encore !SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS Sauce au tamarin et piment chipotle - Piquant 1/3SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS
Cactus coupés 454g
Pour préparer des salades fraîches ou des plats chauds
Sauce verte dèshydratée
Sauce verte deshydratée - paquet de 35 g.Unique par son goût ! La tomate verte, de la même famille que le physalis, donne une note acidulée à toutes les préparations. Cette sauce de "tomatillo" avec des piments verts, s’utilise comme sauce d’accompagnement ou pour préparer de délicieux plats de poulet, de chicharrón, de porc ou de légumes cuits en sauce. Unique par son goût ! La tomate verte, de la même famille que le physalis, donne une note acidulée à toutes les préparations.
Fleurs d'hibiscus
Fleurs de d'hibiscus - sachet de 100g.D’un goût aigre-doux, peut s'utiliser en infusion, pour préparer des boissons ou des sorbets très frais. A un effet diurétique. Pour préparer une eau de jamaica
Piment chipotle adobado 215g
4/10 Scoville 2,500-5,000. Piment fumé préparé avec de la tomate. Pour la préparation d’Albóndigas, Tinga, Caldo Tlalpeño, Enchiladas con chipotle, Tostadas, etc. Piment fumé préparé avec de la tomate.
Chile Mulato 100g
4/10 Scoville 2,500-5,000. Variété du piment Poblano sec. De couleur marron noirâtre, peau et chair épaisses et goût réglisse. Cette variété de piment poblano est la pièce maîtresse pour la préparation de Moles comme le Mole Poblano.
Salsa La Doña
Sauce aux tomates vertes et piments serranos - Piquant 2/3. Idéal pour cuisiner tout type de viandes, de poissons et de fruits de mer. SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS
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