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Orégano

Origan - paquet de 20g. L’origan mexicain, fort en arôme et riche en goût, s'utilise pour accompagner les pozoles, le menudo, les tostadas, le salpicón, les adobos et plus ! L’origan mexicain, fort en arôme et riche en goût

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Tortillas à frire 15cm

Le goût de nos tortillas de maïs sans gluten vous emportera au Mexique ! La tortilla est une galette confectionnée à base de maïs et elle constitue l’aliment de base de la cuisine mexicaine et de l’Amérique Centrale depuis la nuit de temps ! Pour la préparation de las tortillas, les grains de maïs sont bouillis à l’eau de chaux afin d’enlever la cuticule du grain. Ce processus nommé « nixtamalizacion » donne une consistance spéciale aux grains qui seront ensuite bien rincés et moulus pour obtenir la pâte (masa) pour faire les tortillas. Toutes nos tortillas sont nixtamalisées, sans GLUTEN et sans OGM SUGGESTIONS DE PREPARATION Idéale pour faire des tostadas, tortilla chips, tacos dorados, chilaquiles. CONSEILS DE CONSERVATION Une fois l’emballage ouvert, conservez les tortillas au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez les congeler également, elles seront aussi bonnes après congélation. Tortillas de maïs à frire 15 cm de diamètre - paquet de 500g 25 pièces environ. Certifiées SANS OGM, GLUTEN ni CONSERVATEURS Idéale pour faire des tostadas, tortilla chips, tacos dorados, chilaquiles.

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Concentré de horchata

Concentré à base de riz, sucre et cannelle. A diluer dans de l’eau et servir bien frais avec des glaçons. Concentré à base de riz, sucre et cannelle

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Feuilles de maïs pour tamales

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Sauce rouge tomate et habanero déshydratée

Sauce rouge aux tomates et piment habanero deshydratée - paquet de 35 g.  La sauce habanero est typique de la région du Yucatan.S'utilise comme sauce d’accompagnement ou pour préparer de délicieux plats en sauce de légumes cuits, du poulet, du porc ou du bœuf.

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Feuille d'avocat

Feuilles d'avocat - paquet de 14g. Au Mexique, il n'y a pas que l'avocat qui s'utilise. La feuille de l’avocatier est le parfum indispensable pour la préparation des mixiotes de Tlaxcala, de la barbacoa de poulet du Michoacán, pour donner du goût aux haricots ou au poisson entre autres ! Pour préparer des mixiotes, de la barbacoa, pour donner du goût aux haricots ou au poisson et plus !

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Tortillas Taqueras sans OGM

Le goût de nos tortillas de maïs sans gluten vous emportera au Mexique ! La tortilla est une galette confectionnée à base de maïs et elle constitue l’aliment de base de la cuisine mexicaine et de l’Amérique Centrale depuis la nuit de temps ! Pour la préparation de las tortillas, les grains de maïs sont bouillis à l’eau de chaux afin d’enlever la cuticule du grain. Ce processus nommé « nixtamalizacion » donne une consistance spéciale aux grains qui seront ensuite bien rincés et moulus pour obtenir la pâte (masa) pour faire les tortillas. Toutes nos tortillas sont nixtamalisées, sans GLUTEN et sans OGM SUGGESTIONS DE PREPARATION Idéalement, faites chauffer les tortillas de maïs sans gluten à la poêle. Retournez-la en laissant 1 minute de chaque côté de la tortilla ou jusqu’à ce qu’elle aura une consistance souple et qu’elle ne se cassera pas. Vous pouvez également les faire chauffer aux microondes. Avec les tortillas, on peut préparer une multitude de recettes, telles que : Tacos (tortillas de maïs garnies avec de la viande, des légumes, du riz, ou tout ce que vous souhaitez incorporer. Laissez-vous guider pour votre créativité culinaire !). CONSEILS DE CONSERVATION Une fois l’emballage ouvert, conservez les tortillas au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez les congeler également, elles seront aussi bonnes après congélation.

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Graines de courge

Graines de courge - paquet de 110g. Graines de courge, vert.  Très utilisé dans la cuisine de Yucatan pour la préparation des sauces, moles, Papadzules, mole verde...

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Sauce Macha

Sauce aux trois piments secs - Piquant: 3/3 S'utilise pour accompagner des plats, du pozole, des quesadillas, de la viande, des soupes, des pâtes et plus ! SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS Sauce aux trois piments secs - Piquant: 3/3 SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS

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Salsa Verde Mexicana

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Concentré de tamarindo

Concentré à base de pulpe de tamarin. A diluer avec de l'eau et servir bien frais avec des glaçons. Concentré à base de pulpe de tamarin

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Totopos (unicamente en Click&collect)

Totopos - 450g. Para acompañar una salsa o guacamole. Se pueden usar también para preparar chilaquiles. Totopos - 450g.

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