Avis clients de Mi Tiendita

Presse à tortillas 16cm

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Marinade de pibil

Pasta pibil. Preparación de pibil para mezclar con aves, puerco, pescado o verduras. Dejar marinar por lo menos 30 minutos y cocinar.

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Sauce La Llorona

Sauce aux tomates grillées et piment morita - Piquant 3/3. Idéale avec du poulet, du bœuf, du poisson, des fruits de mer, des œufs, des enchiladas et plus ! SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS

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Haricots noirs

Source de protéine, fibre et minéraux, les haricots sont l’accompagnement idéal de n’importe quel plat. S’utilisent également dans la préparation de molletes, comme base pour les tacos et les tostadas et plus !

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Achiote

Achiote: Roucou/Anatto - paquet de 250g. La plante sacrée des mayas s'utilisait avec le cacao pour préparer la boisson sacrée du fait de sa couleur rouge. Ingrédient de base de la cuisine du sud du Mexique mélangé avec d’autres épices pour préparer la cochinita pibil, colorer les chorizos et les longanizas, mais aussi les légumes et les plats à base de poulet et de poisson.

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Tomatillo entier 790g

Donnez une touche acidulée à vos plats ! La tomatille, connue au Mexique comme « tomatillo » ou « tomate verde » est un ingrédient important de la cuisine mexicaine traditionnelle, car c’est grâce à ce petit fruit qu’on confectionne beaucoup des sauces, piquants ou pas. Unique par son goût, la tomatille, de la même famille que le Physalis, donne une note acidulé a tous les préparations. Mi Tiendita a sélectionné cette présentation des tomatilles entières, sans piment, afin que vous puissiez préparer des plats à votre goût. CONSEILS DE PREPARATION Avec ces « tomatillos », vous pourrez préparer plusieurs recettes mexicaines : Entomatado (viande de porc ou de bœuf mijotée dans une sauce de chile chipotle, chile morita, tomatilles entières, aromates et épices). C’est un régal !!! Sauces piquantes (Afin d’obtenir différentes types de sauces, on peut les mélanger avec différentes sortes de piments : chile morita, chile chipotle, etc. Chaque sauce aura un goût unique et distinct). CONSEILS DE CONSERVATION Une fois la boite ouverte, conservez les tomatilles dans un bocal en verre de préférence au réfrigérateur.

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Piment Chipotle 100g

4/10 Scoville 2,500-5,000. Le piment Jalapeño mûr et sec. De couleur marron clair ou foncé, texture rugueuse, épicé. Un des piments les plus populaires par son particulier parfum fumé et gout de noix. S’utilise pour les préparer à l’escabèche, adobo, sauces, farcie. Quelques plats préparées avec le piment seront appelées « Enchipotlados ».

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Piment Ancho 100g

2/10 Scoville 1,000-1,500. Le piment Poblano mûr et sec. Rouge foncé, long et peu épicé, donne une belle couleur aux plats. Léger goût pruneaux et réglisse. Pour la préparation de sauces, moles, Mole de Olla, adobos, farce, etc.

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Sauce Chipotle

Sauce au piment chipotle avec une touche sucrée - Piquant 2/3.Peut s'utiliser pour accompagner divers plats comme les albóndigas (boulettes de viande), du picadillo, des soupes et plus !SANS COLORANTS Sauce au piment chipotle (fumé) avec une touche sucrée - Piquant 2/3SANS COLORANTS

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Piment chipotle adobado 105g

4/10 Scoville 2,500-5,000. Piment fumé préparé avec de la tomate. Pour la préparation d’Albóndigas, Tinga, Caldo Tlalpeño, Enchiladas con chipotle, Tostadas, etc.

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Tomatillo entier 340g

Donnez une touche acidulée à vos plats ! La tomatille, connue au Mexique comme « tomatillo » ou « tomate verde » est un ingrédient important de la cuisine mexicaine traditionnelle, car c’est grâce à ce petit fruit qu’on confectionne beaucoup des sauces, piquants ou pas. Unique par son goût, la tomatille, de la même famille que le Physalis, donne une note acidulé a tous les préparations. Mi Tiendita a sélectionné cette présentation des tomatilles entières, sans piment, afin que vous puissiez préparer des plats à votre goût. CONSEILS DE PREPARATION Avec ces « tomatillos », vous pourrez préparer plusieurs recettes mexicaines : Entomatado (viande de porc ou de bœuf mijotée dans une sauce de chile chipotle, chile morita, tomatilles entières, aromates et épices). C’est un régal !!! Sauces piquantes (Afin d’obtenir différentes types de sauces, on peut les mélanger avec différentes sortes de piments : chile morita, chile chipotle, etc. Chaque sauce aura un goût unique et distinct). CONSEILS DE CONSERVATION Une fois la boite ouverte, conservez les tomatilles dans un bocal en verre de préférence au réfrigérateur.

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Piment Jalapeño vert émincé 210g

4/10 Scoville 2,500-5,000. Pour préparer des Tortas, Tostadas, etc.

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Tortilla para freír Tostada 15cm

Le goût de nos tortillas de maïs sans gluten vous emportera au Mexique ! La tortilla est une galette confectionnée à base de maïs et elle constitue l’aliment de base de la cuisine mexicaine et de l’Amérique Centrale depuis la nuit de temps ! Pour la préparation de las tortillas, les grains de maïs sont bouillis à l’eau de chaux afin d’enlever la cuticule du grain. Ce processus nommé « nixtamalizacion » donne une consistance spéciale aux grains qui seront ensuite bien rincés et moulus pour obtenir la pâte (masa) pour faire les tortillas. Toutes nos tortillas sont nixtamalisées, sans GLUTEN et sans OGM SUGGESTIONS DE PREPARATION Idéale pour faire des tostadas, tortilla chips, tacos dorados, chilaquiles. CONSEILS DE CONSERVATION Une fois l’emballage ouvert, conservez les tortillas au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez les congeler également, elles seront aussi bonnes après congélation.

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Sauce habanero Dinamita

Cette sauce est préparée à base des piments “habaneros” rouges. Il s’agit d’un piment originaire de la Péninsule de Yucatan. En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité et il est classé comme l’un de plus piquants du monde. L’échelle de Scoville, le classe avec une note de 350-855,000. Pour les amateurs du piment fort, cette salsa habanera rouge relèvera les plats comme il faut ! En revanche, pas de crainte, car mis-à-part le piquant, cette sauce a un très bon goût parfumé qui se marrie très bien avec les tacos de cochinita pibil ou le ceviche ! Conseils de conservation Une fois ouverte, cette sauce habanera rouge doit se réfrigérer pour une meilleure qualité

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Maïs pour pozole

Maïs pour pozole - Conserve de 810g. Maïs de variété cacahuazintle, la base pour préparer le fameux pozole.

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